Waga 220-250g
Stek z irlandzkiej wołowiny ,sezonowany minimum 20 dni, świeży (nie mrożony), jedna z najlepszych odmian wołowiny na świecie. Hodowla : Irlandia.
Mięso jest chude, miękkie, dość zwarte. Zalecany stopień wysmażenia – max. medium.
Waga 330-350g
Jedna z najbardziej smakowitych, szlachetnych i popularnych części wołowego mięsa. Nasz Antrykot charakteryzują przerosty lekkiego tłuszczu (tzw. marmurek), dzięki czemu mięso jest wyjątkowo smaczne i soczyste. Mięso sezonowane minimum 20 dni! Nie mrożone!
Hodowla : Alpy.
Waga 320-350g
RumpSteak charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, delikatną (odczuwalną) mięsną strukturą i lekkim aromatem. Mięso sezonowane jest minimum 20 dni. Rumpsteak określany jest mianem steaka dla konesera. Zalecany stopień wysmażenia – max. Medium.